さこちゃんクッキング ☆　スパイス

興味をもつととことん追求のさこちゃん。

お料理のH先生直伝のスパイスを使ったハンバーグとコロッケを作りました♪

どちらもさこちゃん好みにスパイスが配合されてます(^_-)-☆

スパイスって、乾いた香辛料のことですが、とてもたくさんの種類があるそうです。

特にさこちゃんが好きなスパイスを紹介しますと、

フェンネル…ピリッとした風味とほのかに甘みのある芳香。

コリアンダー…柑橘系のようなさわやかな中に甘みもある。

　　　　　　　パクチーと同じ植物から採れるそう。

いろんなスパイスを調べていると・・・クミン、、クローブ、、ジンジャー、シナモン、、、ん？？？　この名前聞いたことある・・・

これって、アロマのワークショップでもありました！！

スパイスとアロマにこんな共通点が♡

「香り」は鼻から入って人の心を癒し、口から入って人のお腹を満たす。

嗅覚に味覚～、繋がってるんですね♪

なんだか、さこちゃんクッキングとアロマのワークショップに感動です(^^♪